As cidades que fazem o Brasil crescer com a cebola

A cebola, um dos principais temperos da culinária brasileira, não é apenas essencial à mesa, mas também à economia do país. Três estados concentram a maior parte da produção nacional: Santa Catarina, Bahia e São Paulo. Com condições climáticas favoráveis e alta tecnologia empregada no cultivo, as cidades dessas regiões são responsáveis por abastecer tanto o mercado interno quanto o externo.

Os gigantes da produção de cebola

Santa Catarina

O estado lidera a produção nacional de cebola, com destaque para o município de Ituporanga, considerado a capital nacional da cebola. Além disso, cidades como Alfredo Wagner e Agronômica, situadas no Vale do Itajaí, complementam o cenário com técnicas modernas de cultivo e alta produtividade.

Bahia

Na Bahia, o polo de Irecê é um dos mais importantes. A produção local depende fortemente da irrigação e é essencial para atender a demanda de regiões do Nordeste e outras partes do país. Juazeiro e Casa Nova, no Vale do São Francisco, também têm se consolidado como grandes produtores, utilizando os recursos hídricos do rio São Francisco para alavancar a produção.

São Paulo

Em São Paulo, cidades como Monte Alto, São José do Rio Pardo e Itobi se destacam no cultivo da cebola. A localização estratégica facilita a distribuição para importantes centros consumidores do Sudeste.

Outros polos

Fora desses estados, o Brasil ainda conta com importantes centros de produção. Em Petrolina (PE) e Cristalina (GO), a utilização de tecnologias de ponta e sistemas de irrigação eficientes têm garantido alta produtividade e qualidade dos bulbos.

Representatividade no mercado nacional

O Brasil colhe cerca de 1,5 milhão de toneladas de cebola por ano, colocando o país entre os grandes produtores mundiais. A distribuição é majoritariamente voltada ao mercado interno, mas algumas regiões também exportam, principalmente para a América Latina. A produção nacional consegue atender à maior parte da demanda interna, reduzindo a necessidade de importações e fortalecendo a economia local.

A cebola e seus benefícios para a saúde

Além de seu papel econômico, a cebola tem grande importância para a saúde das pessoas. Rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, ela é conhecida por fortalecer o sistema imunológico, melhorar a circulação sanguínea e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. O consumo regular também contribui para uma boa digestão e possui propriedades anti-inflamatórias.

Incluída em pratos típicos brasileiros, como sopas, refogados e saladas, a cebola é um ingrediente indispensável tanto pelo sabor quanto pelos benefícios à saúde.

A cebola vai muito além de ser um simples tempero: ela é um motor econômico que impulsiona vários municípios brasileiros e uma aliada na promoção da saúde. Apoiar a produção nacional e valorizar esse alimento é essencial para fortalecer a economia local e garantir qualidade de vida para os consumidores.