Receita brasileira simples e deliciosa de sopa de cebola

Aqui está uma receita brasileira simples e deliciosa de sopa de cebola, que combina sabores reconfortantes e é ideal para dias mais frios:

Ingredientes:

- 400g de cebola fatiada

- 2 batatas pré-cozidas, picadas

- 1 dente de alho picado

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- 1 tablete de caldo de legumes ou carne (opcional)

- 1 litro de água fervente

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1 colher (sopa) de azeite

- 100g de queijo parmesão ralado

- 1/2 lata de creme de leite (opcional)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho na manteiga e azeite até dourarem.

2. Acrescente as batatas, mexendo bem, e polvilhe a farinha de trigo para engrossar.

3. Adicione o caldo de legumes dissolvido na água fervente. Tempere com sal e pimenta.

4. Cozinhe por 20 minutos em fogo médio.

5. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e bata a mistura no liquidificador até obter uma textura cremosa.

6. Retorne à panela para aquecer. Sirva com parmesão e salsinha por cima.

A sopa pode ser acompanhada por torradas ou pão. É uma opção prática e saborosa para jantares simples ou ocasiões especiais.